TARTA DE MANZANA "RAPIDA"

Hoy a tocado tarta de manzana, ya que estas son las ultimas de la cosecha de este año, y ya se me estaban estropeando unas cuantas. No se que clase de manzana es, lo que si es que se mantienen tersas,  hasta la ultima,  son  buenisimas y dulces tanto en verde (que me encantan) como maduras. 

 Como tenia muchas manzanas un poco tocadas, tenia que hacer una tarta que llevara bastantes manzanas y esta receta era la ideal. 

Ya me la habían aconsejado varias veces y muy bien aconsejada ya que esta muy buena. 

Siempre hago la de hojaldre con crema, que es la que mas nos gustaba, pero apartir de ahora esta es otra de las que se hará un montón de veces mas. 

Es super jugosa y cremosa, normal al llevar tanta manzana y con un sabor buenisimo. 

INGREDIENTES 

7- 8 manzanas medianas 

3 huevos 

125 ml de leche 

50g de mantequilla 

6 cucharadas de azúcar 

5 cucharadas colmadas de harina 

1 sobre de levadura 

Para el glaseado : mermelada de albaricoque 

Pelamos las manzanas y cortamos para un bol como si fueran para tortilla de patatas, muy finas. Dejamos 3 manzanas buenas para la terminacion. 

En el cuenco de las manzanas ponemos la leche, la mantequilla derretida y mezclamos bien. Batimos los huevos y se lo añadimos al bol junto con la harina, y el sobre de levadura, integrando todo muy bien. 

Forramos un molde con papel de cocina, vertemos la mezcla, colocando por encima unos gajos  de manzana decorando. 

Ponemos a cocer con el horno precalentado a 180º unos 45 minutos, pinchamos con una aguja,  para ver si esta. Retiramos y dejamos templar. 

Calentamos la mermelada en el microondas y con un pincel le ponemos el brillo 

Yo le llamo tarta rápida por que lo que mas se tarda es en pelar las manzanas, el resto es coser y cantar.