FLAN DE LECHE CONDENSADA CON UN TOQUE DE COINTREAU

De nuevo me tenéis por aquí con un postre que gusta a muchos, hoy lo he dado un pequeño toque de cointreau que puede ser opcional ya que podemos eliminarlo.....

INGREDIENTES 

6 huevos

1 bote de leche condensada 

2 cucharadas de azúcar 

200 g de nata 

1 cucharada de Cointreau

Para el caramelo

150 g taza de azúcar

2 cucharadas de agua

Caramelo

Primeramente vamos a preparar el caramelo, en un cazo echamos el azúcar que pondremos a fuego medio, mezclamos y lo dejamos que empiece a burbujear, al empezar a coger un color dorado clarito vamos mezclado con una cuchara y tener cuidado que no se queme, bajamos el fuego o si vemos que coge mucho color se apaga el fuego removiendo.

Cuidado que si el caramelo se pone muy oscuro amarga y no sirve.

Tendremos mucho cuidado y ayudados de unos guantes caramelizamos el molde o los moldes elegidos... 

Flan

Batimos ligeramente los huevos con el azúcar en un bol amplio, añadiendo el resto de los ingredientes. Esta mezcla la añadimos en el molde o moldes que tenemos caramelizados, poniéndolos sobre una bandeja que le añadimos dos dedos de agua caliente.

Con el horno preclentado a 180º lo horneamos 35-40 minutos comprobando con un cuchillo si esta cocido, este nos tiene que salir limpio.

Retiramos del horno  dejando enfriar y luego lo desmoldaremos .....