MAGDALENAS DE NATA Y NARANJA

Ya se que no es el tiempo muy propio de hacer magdalenas, pero a mi me gusta hacerlas en cualquier momento, aunque haga un poco de calor,  le perdono lo mucho que nos gustan. 

Os animo a que las probéis, ya que están de vicio y son ideales para un buen desayuno.

 INGREDIENTES

3 huevos

150 g de azúcar

ralladura de una naranja

100 ml de zumo de naranja

200 ml de nata para montar

100ml de aceite girasol

355 g harina

1 sobre de levadura

Precalentamos el horno a 200º

Batimos azúcar y huevos, hasta que este una crema espesa y blanquecina, añadimos la ralladura de naranja y  la nata poco a poco, sin dejar de batir agregamos el zumo y el aceite, al estar todo integrado le ponemos la harina mezclada con la levadura y tamizada a poquitos y con unas varillas manuales mezclamos suavemente, nos tiene que quedar una mezcla homogénea.

Colocamos las cápsulas de las magdalenas dentro de un molde rígido, rellenamos las cápsulas con la crema y las dejamos reposar 30 minutos en el frigorífico, antes de hornear las espolvoreamos por encima con abundante azúcar.

 En el momento de hornearlas bajamos la temperatura del horno a 175º con la función turbo o  aire, 20 minutos mas o menos, según el horno.