PAN RAPIDO EN RECIPIENTE DE PIREX

Este es mi primer pan os gustaaa¡¡¡¡¡¡¡¡ 

Para mi fue una satisfacción ver como me ha salido, parece de panadería verdad¡¡¡¡¡

 Esta como a mi me gusta crujiente y con una miga muy esponjosa, vaya muy rico.

Una cosa muy importante es que se hace en muy poco tiempo menos de una hora preparado y horneado, sin levar y sin precalentar el horno, se ensucia muy poco y se hornea dentro de un recipiente de Pirex tapado,   no hay que pedirle mas, solo que salga bien.

 Lo hice  a la hora de la merienda de las niños y no han dejado ni las migas, les encanto.

Yo lo hice en la panificadora pero se hace perfectamente de forma artesanal. 

Lo había visto un montón de veces en diferentes blog pero este es de la cocina de Camilni..un estupendo blog que tenéis que conocer si no lo conoces ya 

INGREDIENTES 

310 de harina de fuerza, yo 15g mas 

175 de agua a temperatura ambiente

15 g de levadura de panadería

20g de aceite 

8 g de sal

Panificadora: 

Diluimos la  levadura en una poca agua con sal y mezclamos con el resto del agua, todo con la misma cantidad, mezclamos la harina con  la sal.

Ponemos los líquidos primero en la cubeta de la panificadora y a continuación la harina, elegimos el programa 7 con un tiempo de duración de amasado de 15 minutos, terminado el proceso hacemos una bola con la masa y la ponemos dentro del recipiente de Pirex previamente engrasado con aceite todo el. 

Le damos unos cortes a la masa y con un pincel de cocina la pincelamos por en cima con aceite, espolvoreamos con harina, colocamos la tapa y lo introducimos en el horno FRIÓ sin precalentar a 200º durante 40 minutos hasta que se vea que esta echo. No abrir el horno.

Amasado tradicional :

En una superficie limpia ponemos la harina y la levadura desmigada, mezclamos bien las dos cosas, hacemos un hueco en el medio y añadimos el aceite y la mitad del agua, mezclamos bien ayudados de una cuchara de madera o de las manos, hasta que se integren. A continuación la sal y el resto del agua, amasamos y vemos como queda la masa, a mi me hizo falta ponerle una poca de harina mas, que no se pegue a las manos pero sin pasarse. Hacemos una bola con la masa y seguimos el proceso explicado anteriormente. 

Ya no tenemos escusas para hacer pan cuando en un momento dado nos quedemos sin el,  yo por lo menos lo haré un montón de veces mas.