TARTA FERRERO ROCHER

 Hoy comparto con todos vosotros la tarta  de nuestro primer cumpleaños de este año.

Mi nieto Yoel cumplio 8 añitos, se nos esta haciendo un hombrecito, este año escogí para el esta tarta,  una tarta muy sencilla de hacer y de la que hubo varias opiniones en casa, mi hijo, mi marido y mi madre para ellos una de las tartas mas ricas que hice(aunque jajajaja... todas les gustan)  para mi demasiado dulce, así que ya me dijeron que si la repetía la iba estropear si le quitaba dulce, que golosillos son........ 

Por eso os recomiendo que si no os gustan las cosas muy dulces como a mi le reducís el azúcar, aunque  para lo golosos es la tarta ideal....

 Esta tarta es mejor hacerla de un día para otro y la podemos decorando el día siguiente.

 INGREDIENTES

Para la base:

1 paquete mediano de galletas maría

80g de mantequilla

100g de nocilla

Para el relleno:

15 bombones ferrero rocher 

500 g de nata 

100 g de azúcar (la prosima vez 50g)

1 sobre de flan royal de 4 porciones

bombones para decorar

avellanas para recubrir los lados

Para el ganache de chocolate:

200 g de chocolate para cobertura Nestle

200 g de nata para montar

50 g de mantequilla

 

Yo utilice un molde de 19 cm, me gusta mas ya que nos va quedar mas alto.

Primeramente molemos las galletas, las ponemos en un cuenco donde las mezclamos con la mantequilla derretida y la nocilla algo templada en el microondas para que se nos mezcle bien con las galletas, hacemos una pasta con las galletas y cubrimos el fondo del monde, presionando con la base de un vaso para que nos quede mas compacta, ponemos en la nevera, en cuanto se hace el relleno.

 

Para hacer el relleno:  trituramos los 15 bombones que pondremos en un cazo al fuego,  junto con la nata, el azúcar y el contenido del sobre de flan royal, dejamos a fuego medio lento sin dejar de remover hasta que empiece a hervir. 

Cuando empiece a espesar retiramos del fuego y echamos la mezcla encima de la base de galletas que tenemos reservado en la nevera.

Dejamos entibiar y guardamos en la nevera hasta el día siguiente.

Preparamos también el ganache para que nos este bien frió y terso para el día siguiente decorar la tarta.

Para el ganache: Cortamos el chocolate de trozos menudos, ponemos la nata en un cazo al fuego y cuando rompa a hervir añadimos el chocolate retirándolo del fuego y mezclando bien con una cuchara de madera hasta que el chocolate se mezcle bien con la nata, dejamos enfriar, mejor en la nevera hasta el día siguiente.

Le quitamos la cascara a las avellanas y las tostamos en el horno ligueramente, con cuidado de no quemarlas, las retiramos del horno y las  ponemos en un paño frotando unas contra otras les quitamos la piel que las recubre.

Aplastamos con un rodillo las avellanas y con ellas decoramos los lados de la trata.

Decoramos a gusto de cada uno, con el ganache que pondremos en una manga pastelera y los ferrero cortados a la mitad...

perdonar que se me olvido hacerle la foto al corte, aunque  ya os lo imaginais 

Espero que os guste........