ARROZ TRES DELICIAS

Cuantas recetas y que variadas hay del arroz tres delicias, cada uno creo que tiene su manera y la que mas le gusta en su casa. 

A mi me lo han enseñado ha hacer así y esta exquisitooooo¡¡¡¡¡

La verdad que este arroz en vez de llamarse tres delicias seria " arroz seis delicias" se dice que le pusieron ese nombre por que cada ingrediente que se le iba añadiendo era una delicia y si es verdad cada ingrediente que se le añade hacen un conjunto delicioso.

A mi en particular me gusta usar arroz basmati, puesto que queda un arroz suelto y con una sabor muy rico.

Las cantidades os las dejo a vuestra elección ya que depende de los comensales

INGREDIENTES 

arroz basmati 

1 puerro, la parte blanca

 jamón ibérico

 gambas o langostinos 

 guisantes 

1 pechuga 

 2 huevos 

aceite de oliva v.e.

sal

Primero cocemos el arroz según nos indiquen en el paquete, escurrimos y lo dejamos enfriar. 

También cocemos los guisantes que se vayan utilizar con un poco sal, al estar cocidos se escurren y reservan.

Pelamos las gambas o langostinos reservando las colas y partiendolas en trozos.

En una sartén mediana rehogamos la parte blanca del puerro picada muy menuda, al estar un poco pochada añadimos la pechuga picada en trocitos cuadrados, menudos y no muy gruesos.

Utilizamos otra sartén aparte y le ponemos un chorrito de aceite, donde sofreímos a fuego medio y ligeramente el jamón picado en cuadrados, los guisantes cocidos que tenemos reservados y al final las gambas, mezclamos y dejamos que se haga todo junto unos 2- 3 minutos.

Cuando tenemos todo preparado unimos los ingredientes de las dos sartenes y en la mas grande donde nos coja todo, añadimos también el arroz que tenemos cocido y reservado, mezclamos todo bien. 

Ponemos al fuego la sartén y le añadimos al arroz el huevo batido dejándolo hacer un poco pero al mismo tiempo que nos quede jugoso. 

Servimos y espero que os guste mi manera de hacerlo.