TARTA DE REQUESON CON MELOCOTONES

Si tenéis idea de hacer algún postre para la sobremesa del fin de semana  y estáis indecisos de cual va ser, os dejo una propuesta muy exquisita. 

Como podéis ver las tartas de queso cocidas son las preferidas para nosotros ya que son las que hago mas amenudo  y esta paso ser una muy habitual, nos encantaaaa¡¡¡¡¡¡

INGREDIENTES 

Para la base :

1 paquete de galletas María tostadas 

50g de almendra molida

50 g de mantequilla a temperatura ambiente 

un chorro de ron 

Para el relleno :

1 bote de melocotones en almíbar 

400 g de requesón

4 huevos 

50g de harina 

1 yogurt griego 

1 yogurt natural

100ml del almíbar de los melocotones 

Forramos un molde desmoldable con papel de horno, reservamos y ponemos a calentar el horno a 180º 

Hacemos la base, triturando las galletas muy bien, las mezclamos con las almendras molidas, la mantequilla   el chorro de ron y hacemos una bola. 

Cubrimos con la pasta de las galletas el molde que tenemos forrado con el papel de horno, la base y los laterales, metemos en la nevera mientras se prepara el relleno.

Para el relleno batimos los huevos con el requesón, que nos quede sin grumos y añadimos el resto de los ingredientes, mezclando todo muy bien para que nos quede una crema muy fina. 

 Sacamos  el molde con la pasta de la nevera, le echamos la crema encima de la pasta de galletas  y colocamos los melocotones con la parte hueca hacia bajo. 

 Horneamos la tarta unos 40minutos según el horno, pinchamos con un palillo que nos salga limpio. 

Dejamos enfriar y desmoldamos yo la hago de un día para el otro.

RIQUISIMAAAAAA¡¡¡¡¡