GALLETAS DE CERVEZA

Yo no soy muy partidaria de la cerveza y cuando me decidí hacer estas galletas, me deje llevar por el consejo CHUS, nuestra Nenalinda que tiene un blog que el que no lo conoce a partir de ahora no dejara de visitarlo. 

Ella dijo que nos iban encantar y no dejaríamos de hacerlas  y eso es lo que me esta pasando a mi.

 Mi nuera me dijo que eran las mas ricas que tenia hecho y si tiene razón, pero cada unas de las hago son las mas ricas, los niños incluso escondieron algunas por que veían que se les acababan jajaja¡¡¡¡¡¡ vaya si son finos LES ENCANTARON.

Estas son unas galletas ligeramente hojaldradas, incluso en casa hay quien las comparo con los famosos nevaditos 

Son muy sencillas de hacer  y con unos ingredientes de los que se tienen siempre en casa, lo mas importante es que en media hora ya las tenéis hechas. Os aconsejo que hagáis el doble de cantidad ya que están mas ricas aun el siguiente día, ya me diréis. 

Yo le he puesto un poco menos de harina, eso ya la vais viendo al amasar, dependiendo de la harina 

 INGREDIENTES

350g de harina de fuerza (ella 400g)

200g mantequilla a temperatura ambiente 

1 yema de huevo

6 cucharadas de azúcar 

8 cucharadas de cerveza

pizca de sal

azúcar glas

Mezclamos bien en un bol la mantequilla con el azúcar, la pizca de sal, añadimos la yema, la cerveza y volvemos a mezclar de nuevo. Seguidamente vamos añadiendo poco a poco la harina. Pasamos la masa para la encimera y terminamos de amasar espolvoreando con la harina, que nos quede una masa manejable. Hacemos una bola y estiramos con el rodillo, con un grosor de 1cm, cortamos con un cortapasas a gusto de cada uno y las vamos pasando a una bandeja previamente forrada con papel de horno.

Las horneamos a 200º durante 20minutos, se dejan enfriar y las espolvoreamos con azúcar glasss