NEVADITOS

Sin quererlo ya tenemos las fiestas Navideñas encima, así que toca poner el blog un poco navideño y la verdad con muy pocas ganas.

Hoy os traigo unas ricas galletas, que cuando me puse a ver los ingredientes que tenían, me llamo la atención el huevo cocido, bueno solo se emplea la yema. Mi satisfacción fue que al terminar la tarde solo quedaban unas dos o tres, les han gustado muchisimo. Esta es otra receta de mi colección.

Son muy rápidas de hacer, pero también desaparecen en plissss plassss ¡¡¡¡¡¡¡¡

INGREDIENTES

100g de harina

80g de buena mantequilla, a temperatura ambiente.

40g de azúcar glass

2 huevos duros, solo las yemas

1/2 limón

Azúcar glas

Lavamos muy bien un limón secamos y rallamos la mitad ( solo la parte amarilla). Ponemos en un cuenco la mantequilla, la yema de huevo pasada por un tamiz o colador. Tamizamos la harina que mezclamos con el azúcar glass y la ralladura de limón. Unimos todo con la punta de los dedos.

Ponemos la masa envuelta en plástico transparente film y la guardamos en la nevera al menos 3 horas, yo la deje de un día para otro.

Retiramos la masa de la nevera,  extendemos con el rodillo una capa de al menos 3 mm de espesor. Cortamos con el corta pastas y las ponemos en una placa forrada con papel de horno, previamente hemos precalentado el horno a 180º y las cocemos durante 15 minutos mas o menos  siempre controlando el horno, puesto que cada horno puede ser distinto en los tiempos de cocción ...

Sacamos del horno, dejamos enfriar y espolvoreamos con el azúcar glasss  y LITASSSSS para comer.

Espero que os gusten tanto como a  todos nosotros