Holaaaa...... después de una larga temporada y un poco mas animada volvemos publicar, aunque no he dejado de cocinar recetas nuevas y hacer mis fotos, siempre pensando que volvería, y aquí estoy.
Os quiero dejar una sencilla, muy sencilla receta, que para nosotros estaba exquisita.
El relleno lo podéis hacer con el queso que mas os guste y el embutido igualmente.
Os dejo unas fotos con el paso a paso y veis lo sencillo que es hacerlo.
INGREDIENTES
1-2 calabacines dependiendo del tamaño de la bandeja
150g de pavo braseado mas o menos (es lo que yo le puse)
1 paquete de queso rallado, el que mas os guste
salsa de tomate (la mía casera)
6 huevos
2 cucharadas de mezcla de ajo y perejil seco
sal
pimienta
2 cucharadas de pan rallado
Limpiamos los calabacines y los cortamos en rodajas finas, salpimentamos y los ponemos sobre papel absorbente.
Forramos un molde bajo con papel de horno.
Batimos los huevos salpimentándolos y un poco de ajo seco y perejil .
Vamos a montar el pastel, poniendo las rodajas de calabacín sobre el papel, como os indico en la foto y espolvoreando con un poquito muy poco pan rallado, agregamos por encima de los calabacines el huevo batido por igual.
Repartimos por encima las lonchas de pavo cubriéndolo todo y un poco de salsa de tomate bien esparcida, encima espolvoreamos el queso rallado.
Horneamos 15 minutos hasta que el huevo este cuajado.
Una vez horneado y ayudados por el mismo papel del molde y con cuidado para que no se rompa vamos enrollado.
Colocamos el rollo en una bandeja y decoramos como mas nos guste....
